SOUND CREATE EYES
2009年09月23日(水)

「味の勝利」


「味の勝利?」

先日のこと、早めに仕事を終えたスタッフ数人で、ちょっと美味しそうな“焼き鳥店”に。

初っぱなの飲み物オーダーの取り間違いに始まり、「手羽先」を知らない店員(きっとアルバイトだとは思いますが“焼き鳥店”です)とのちぐはぐなやり取り、頼んでいない料理の到着など・・・

「これ、頼んでないんですけど・・」
『サービスしますので召し上がってください』

数回同じやり取りが行われたり、鍋用コンロにガスが入っていなかったりと、散々だった・・・

と、実際にその“焼き鳥店”に行ったスタッフから話を聞きました。
その日は、納品のためお客様宅に出向いていたので、この“間違いだらけの焼き鳥店”には行けず、後で聞いた話になります。

“間違い”もたくさんあった様ですが、皆口を揃えて「また行きたい」と言います。
理由は簡単。
とても美味しかったと、数々のミスを帳消しにする以上の“味”が、その店の土台の様です。

・・すべてを凌駕する“音の勝利”を志したいと思うのでした。

次回は おいてけぼり にしないでね。


(金野)
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